高負荷ピザオーブン用工業用赤外線ヒーターの寿命評価
では、ピザオーブンのヒーター管が長持ちするための秘訣は何でしょうか？ もし1日10時間もピザオーブンを稼働させているのであれば、その苦労はよくわかるでしょう。機械を限界まで使っているわけですから、最悪の状況では、ちょうどタイミング悪くヒーターが故障してしまうことになります。 これは非常に過酷な環境...
遠赤外線管を用いた大規模な産業用パン焼成炉における端末部からの熱損失の解決
業務用オーブンの、気になる端の部分を改善する方法 大きな対流式オーブンを使ったことがある人なら、その悩みはよくわかるでしょう。パンを取り出すと、中央部分は完璧ですが、端の部分は色が薄く、柔らかくなっています。正しく調理しているのに、熱風がオーブンの隅まで届かないのです。 私たちは、そうした「デッド...
独立したIR加熱を備えた多層オーブンにおける温度変動の解決
オーブンの「ホットスポット」と戦うのはやめましょう。 マルチレイヤー式のオーブンを使ったことがある人なら、その面倒さはよくわかるでしょう。熱が上に上がり、空気が渦を巻きます。その結果、上のラックは焼けてしまい、下のラックはほとんど温まらないという状態になります。これは本当にイライラするし、美味しい...
工業用ベーカリーオーブン用の コスト効率の高い代替セラミックヒートランプの選定ガイド
パン焼き用オーブンのライトに過度なお金を払わないでください。 正直言って、メーカーから直接交換用のライトを購入するのは高額すぎます。OEM製品の価格は、箱にブランド名が書かれているだけで、通常は非常に高くなっています。 実際には、同じ機能を果たす安価な代替品が簡単に手に入ります。しかし、ウェブサイ...