अपने ओवन के “हॉट स्पॉट्स” से लड़ना बंद करें!
यदि आपने कभी मल्टी-लेयर ओवनों का उपयोग किया है, तो आपको इसकी परेशानियों का अंदाजा होगा। ऊपरी हिस्सा बहुत गर्म हो जाता है, जबकि निचला हिस्सा थोड़ा ही गर्म रहता है। यह बहुत ही परेशान करने वाली स्थिति है, और इसके कारण कई अच्छे उत्पाद नष्ट हो जाते हैं। हमने हवा से लड़ना बंद करके IR हीटिंग लैंपों का उपयोग शुरू किया। ये वही लैंप हैं जो बफे लाइनों पर भी इस्तेमाल होते हैं। एक ही बड़े हीट स्रोत के बजाय, हमने प्रत्येक स्तर पर अलग-अलग IR ट्यूबें लगाईं। ऐसा क्यों काम करता है? अधिकांश ओवनों में कन्वेक्शन विधि का उपयोग किया जाता है; इसमें हवा को गर्म किया जाता है, ताकि वह हर जगह पहुँच सके। लेकिन IR हीटिंग में ऊर्जा सीधे ही उत्पाद तक पहुँचती है। हमने प्रत्येक स्तर पर PID कंट्रोलर एवं थर्मोकपल लगाए। इससे आपको पूरा नियंत्रण मिल जाता है। यदि ऊपरी हिस्सा बहुत गर्म हो जाए, तो आपको बस उन ट्यूबों की शक्ति कम करनी होगी। बहुत ही आसान। हम जो उपकरण इस्तेमाल करते हैं… हम आमतौर पर क्वार्ट्ज हैलोजन ट्यूबें ही इस्तेमाल करते हैं। इनका सबसे अच्छा फायदा यह है कि ये बहुत ही तेज़ी से गर्मी पैदा करती हैं। आपको पूरे ओवन के तापमान बढ़ने का इंतज़ार नहीं करना पड़ता। लैंप कुछ ही सेकंडों में अपना काम पूरा कर लेते हैं। हम मानक R7 या SK15 सॉकेट भी इस्तेमाल करते हैं। क्यों? क्योंकि ट्यूबें धीरे-धीरे खराब हो जाती हैं। जब कोई ट्यूब खराब हो जाती है, तो आप बस उसे निकालकर नया ट्यूब लगा देते हैं। कोई समस्या ही नहीं है। एक छोटी सी सलाह… अपनी वॉटेज पर ध्यान दें। अधिक वॉटेज का मतलब है अधिक गर्मी, लेकिन इससे आपके विद्युत पैनल पर भी दबाव पड़ता है। ध्यान रखें कि आपकी वायरिंग इस अचानक आने वाले भार को संभाल सके। समस्या एवं उसका समाधान… IR हीटिंग ऊर्जा सीधे नीचे की ओर ही जाती है। इसलिए, यदि आप सावधान न रहें, तो लैंप के ठीक नीचे ही “हॉट स्पॉट” बन सकता है। यदि ट्यूबें एक-दूसरे के बहुत निकट हों, तो उत्पाद की सतह जल सकती है, जबकि उसका अंदरूनी हिस्सा अभी भी ठंडा ही रहेगा। इसलिए, ट्यूबों के बीच की दूरी को सही रखना आवश्यक है। ऐसा करने से ही आपको तेज़ गर्मी मिलेगी, लेकिन उत्पाद जलेगा नहीं।