আপনার ওভেনের “হট স্পট”গুলোর বিরুদ্ধে লড়াই বন্ধ করুন। যদি আপনি মাল্টি-লেয়ার ওভেন ব্যবহার করে থাকেন, তাহলে আপনি এই সমস্যাটি সম্পর্কে অবশ্যই জানেন। উষ্ণতা ঊর্ধ্বমুখী হয়; বাতাসও ঘুরে বেড়ায়। ফলে উপরের লেয়ারটি অত্যন্ত গরম হয়ে যায়, অন্যদিকে নিচের লেয়ারটি খুবই ঠান্ডা থাকে। এটা খুবই বিরক্তিকর, এবং এর ফলে অনেক ভালো পণ্য নষ্ট হয়ে যায়। আমরা বাতাসের বিরুদ্ধে লড়াই বন্ধ করে IR হিটিং ল্যাম্প ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এগুলো মূলত বাফেট লাইনে ব্যবহৃত ল্যাম্পগুলোর মতোই। একটি বড় হিট সোর্সের পরিবর্তে, আমরা প্রতিটি লেয়ারে আলাদা আলাদা IR টিউব ব্যবহার করি। এটা কেন কার্যকর? বেশিরভাগ ওভেনই কনভেকশন পদ্ধতিতে কাজ করে—অর্থাৎ বাতাসকে গরম করে সেটাকে সর্বত্র ছড়িয়ে দেওয়া হয়। কিন্তু IR হিটিং ল্যাম্পগুলো ভিন্ন। এগুলো রেডিয়েন্ট হিট তৈরি করে; অর্থাৎ শক্তিটি সরাসরি ল্যাম্প থেকে পণ্যে চলে যায়। আমরা প্রতিটি লেয়ারে আলাদা PID কন্ট্রোলার ও থার্মোকাপল ব্যবহার করি। এর ফলে আপনি সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ পান। যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে নিচ থেকে আসা উষ্ণতার কারণে উপরের লেয়ারটি ১০°C বেশি গরম হয়ে গেছে, তাহলে আপনাকে অনুমান করার দরকার নেই। আপনি শুধুমাত্র সেই নির্দিষ্ট টিউবগুলোর শক্তি কমিয়ে দিলেই হবে। খুবই সহজ। আমরা কী ধরনের ল্যাম্প ব্যবহার করি? আমরা সাধারণত কোয়ার্টজ হ্যালোজেন টিউব ব্যবহার করি। এর সবচেয়ে ভালো দিক হলো এগুলো খুব দ্রুত কাজ করে। আপনাকে অপেক্ষা করার দরকার নেই; ল্যাম্পগুলো কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই লক্ষ্য অঞ্চলে পৌঁছে যায়। আমরা R7 বা SK15 সকেটও ব্যবহার করি। কেন? কারণ টিউবগুলো ক্রমশ নষ্ট হয়ে যায়। যখন একটি টিউব নষ্ট হয়ে যায়, তখন আপনি সেটাকে বের করে নতুনটি লাগিয়ে দিলেই হবে। কোনো ঝামেলা নেই। **একটি টিপ:**ওয়াটেজ লক্ষ্য করুন। উচ্চ ওয়াটেজ মানে বেশি তাপ; কিন্তু এটা আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেলের উপরও অনেক চাপ সৃষ্টি করে। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার ওয়্যারিং সিস্টেমটি এই চাপ সামলাতে পারে। সমস্যা ও সমাধান: রেডিয়েন্ট হিট নির্দিষ্ট দিকে যায়। অর্থাৎ ল্যাম্পের ঠিক নিচেই “হট স্পট” তৈরি হতে পারে। যদি টিউবগুলো খুব কাছাকাছি থাকে, তাহলে পণ্যের উপরিভাগটি গরম হওয়ার আগেই পুড়ে যেতে পারে। এর জন্য টিউবগুলোর মধ্যকার দূরত্ব সঠিক রাখা জরুরি। একবার সঠিক দূরত্ব পাওয়া গেলে, সবকিছু সমানভাবে গরম হবে।