Як правильно налаштувати температуру в пічці для приготування піци (без проблем) Коли ви замінюєте нагрівальний елемент у комерційній пічці, ви шукаєте не просто щось, що може нагріватися. Вам потрібен елемент, який зможе досягти певної температури та залишатися на ній. Ми провели багато тестів наших нових елементів порівняно з дорогими продуктами від відомих світових брендів, щоб переконатися, що вони здатні витримати умови реальної кухні. Боротьба зі зниженням температури при відкритті дверей Кожного разу, коли ви відкриваєте двері пічки, тепло швидко втрачається. Якщо елемент нагріву працює повільно, коржі будуть нерівномірно просмажуватися, а в центрі залишаться недосмажені ділянки. Ми використовуємо сплави високої щільності, щоб зменшити цей ефект. Це означає, що тепло поширюється майже миттєво. У наших тестах температура майже не змінювалась – зазвичай на рівні 2°C у всій зоні. Це така ж точність, яку зазвичай можна знайти лише у найдорожчих моделях на ринку. Елементи, створені для високих навантажень Комерційні кухні – це складні умови для роботи елементів нагріву. Через пару та високу температуру дешеві елементи просто перестають працювати. Ми використовуємо високоякісні сплави, щоб дріт не знеформувався з часом. Чому це важливо? Тому що знеформований елемент створює „гарячі точки“, де він зрештою згорає. Ми підкріпили процес намотування, щоб тепло рівномірно поширювалося по всій поверхні елемента. Встановлення елементів (та коротке попередження) Ці елементи призначені для простого заміщення старих елементів. Ви просто під’єднуєте їх до вашого контролера – і все готово. Але є одне попередження: можна було б вибрати елемент з більшою потужністю, щоб прискорити процес розігріву. Але це створює великий тиск на контактори. Якщо ви вирішите використати елемент з більшою потужністю,обов’язково перевірте параметри електропроводки. Якщо дроти занадто тонкі, вони перегріються та згорять раніше, ніж сам елемент. Ми надаємо всі необхідні дані щодо потужності та напруги, щоб ви могли переконатися, що все відповідає електричним вимогам вашої пічки. Без жодних припущень.