วิธีปรับอุณหภูมิเตาอบพิซซ่าให้เหมาะสม (โดยไม่มีปัญหา)
เมื่อคุณเปลี่ยนชิ้นส่วนที่ใช้สร้างความร้อนในเตาอบขนาดใหญ่ คุณไม่ได้แค่ต้องการชิ้นส่วนที่สามารถสร้างความร้อนได้เท่านั้น แต่ยังต้องการชิ้นส่วนที่สามารถรักษาอุณหภูมิไว้ได้อีกด้วย เราใช้เวลามากมายในการทดสอบชิ้นส่วนใหม่ของเรากับแบรนด์ระดับโลกที่มีราคาแพง เพื่อให้มั่นใจว่าชิ้นส่วนของเราสามารถรับมือกับสภาพการใช้งานที่หนักหน่วงในครัวได้จริง ปัญหาเมื่อเปิดประตูเตาอบ ปัญหาก็คือ ทุกครั้งที่คุณเปิดประตูเตาอบ ความร้อนก็จะหายไปอย่างรวดเร็ว หากชิ้นส่วนที่ใช้สร้างความร้อนมีประสิทธิภาพต่ำ ก็จะทำให้โครงสร้างของพิซซ่าไม่สม่ำเสมอ และทำให้ส่วนกลางของพิซซ่ายังคงเป็นเนื้อดิบอยู่ เราใช้โลหะผสมที่มีความหนาแน่นสูง เพื่อลดการสูญเสียความร้อน ซึ่งหมายความว่าความร้อนจะถูกส่งกลับมาอย่างรวดเร็ว จากการทดสอบของเรา อุณหภูมิแทบไม่เปลี่ยนแปลงเลย โดยปกติจะอยู่ในช่วง 2°C เท่านั้น นี่คือความแม่นยำในระดับเดียวกับเครื่องที่มีราคาแพงมากๆ ในตลาด ออกแบบมาให้ทนทานต่อสภาพการใช้งานที่หนักหน่วง ครัวขนาดใหญ่นั้นมีสภาพการใช้งานที่หนักหน่วงมาก ทั้งไอน้ำและความร้อนสูง ทำให้ชิ้นส่วนราคาถูกไม่สามารถทนได้ เราใช้โลหะผสมคุณภาพสูง เพื่อให้สายไฟไม่ยุบหรือมีจุดที่ร้อนเกินไปตามกาลเวลา ทำไมถึงสำคัญล่ะ? เพราะการที่สายไฟยุบจะทำให้เกิดจุดที่ร้อนเกินไป และจุดเหล่านั้นก็จะทำให้ชิ้นส่วนเสียหายในที่สุด เราได้ปรับปรุงกระบวนการบิดสายไฟให้ดีขึ้น เพื่อให้ความร้อนกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นที่ด้านล่าง วิธีติดตั้ง (พร้อมคำเตือนเล็กน้อย) ชิ้นส่วนเหล่านี้ถูกออกแบบมาให้สามารถติดตั้งได้ง่าย คุณเพียงแค่เชื่อมต่อสายไฟเข้ากับตัวควบคุมปัจจุบันของคุณก็พอ แต่ขอให้ระวังด้วย การเลือกใช้ชิ้นส่วนที่มีกำลังไฟสูงขึ้นเพื่อให้เตาอบร้อนเร็วขึ้นนั้นอาจสร้างความเสียหายให้กับตัวควบคุมได้ หากคุณตัดสินใจใช้ชิ้นส่วนที่มีกำลังไฟสูงกว่าเดิม กรุณาตรวจสอบขนาดของสายไฟด้วย หากสายไฟมีขนาดเล็กเกินไป ก็จะทำให้สายไฟร้อนเกินไปและเสียหายก่อนที่ชิ้นส่วนจะเสียหาย เรามีข้อมูลเกี่ยวกับกำลังไฟและแรงดันไฟฟ้าให้คุณ เพื่อให้คุณมั่นใจว่ามันเหมาะสมกับความต้องการของเครื่องของคุณจริงๆ ไม่ต้องเดาอีกต่อไป