Hoe bereik je de juiste temperatuur in je pizzadoos (zonder problemen) Wanneer je een verwarmingselement vervangt in een professionele pizzadoos, moet het niet alleen goed heet worden, maar ook op een specifieke temperatuur blijven. We hebben veel tijd besteed aan het testen van onze nieuwste elementen tegenover de dure merken op de markt, om er zeker van te zijn dat ze het kunnen bijhouden in een echte keuken. De uitdaging van ‘deur open’ Elke keer dat je de deur van de pizzadoos opent, gaat er veel warmte verloren. Als het verwarmingselement traag werkt, blijven de korsten ongelijkmatig en ontstaan er ongewenste ‘rauwe’ plekken in de pizza. We gebruiken hoogwaardige legeringen om dit te voorkomen. Hierdoor wordt de warmte bijna onmiddellijk verspreid. In onze tests bleef de temperatuur nauwelijks veranderen – meestal slechts 2°C verschil over de hele oppervlakte. Dit is dezelfde precisie die je normaal alleen vindt in de duurste apparaten op de markt. Vastberaden tegen alle omstandigheden Professionele keukens zijn erg zwaar voor verwarmingselementen. Door de stoom en de hoge temperaturen geven goedkope elementen snel op. We gebruiken premium legeringen, zodat de draden niet zakken of beschadigd raken. Waarom is dat belangrijk? Omdat een zakkerende draad warmteplekken creëert. Op deze plekken brandt het element uiteindelijk uit. We hebben het proces van het winden van de draden verbeterd, zodat de warmte perfect wordt verdeeld over de bodem van de pizzadoos. Installatie (en een waarschuwing) Deze elementen zijn ontworpen als eenvoudige vervangingen. Je hoeft ze alleen maar aan te sluiten op je huidige controller. Maar wacht even: het is verleidelijk om een hogere vermogen te kiezen om het opwarmen te versnellen. Echter, dit legt veel stress op de contactoren. Als je besluit om een krachtiger element te gebruiken, controleer dan eerst de dikte van de draden. Als de draden te dun zijn, zullen ze oververhit raken en kapotgaan, lang voordat het element zelf kapotgaat. We verstrekken alle nodige gegevens over het vermogen en de spanning, zodat je zeker weet dat alles goed past bij je apparaat. Geen gokken nodig.