Smettete di lasciare che il vostro spazio all’aperto vada sprecato quest’inverno. È frustrante vedere i tavoli all’aperto vuoti solo a causa della bassa temperatura. Avete lo spazio necessario, ma nessuno vuole mangiare al freddo. Ecco perché sono utili i riscaldatori a infrarossi montati sul soffitto: invece di cercare di contrastare il vento e riscaldare l’intero ambiente – cosa praticamente impossibile – questi dispositivi riscaldano direttamente le persone e i mobili presenti nello spazio. Quando i clienti si sentono a loro agio, restano più a lungo; ordinano quindi bevande o dolci che inizialmente non avevano intenzione di ordinare. È un modo semplice per mantenere il flusso di denaro anche quando fa molto freddo all’esterno.
Il segreto sta nel modo in cui funziona il calore. La maggior parte dei riscaldatori emette soltanto aria calda. Ma in uno spazio aperto, quell’aria sale o viene portata via dal vento non appena arriva una brezza. I riscaldatori a infrarossi, invece, emettono onde che viaggiano nell’aria senza riscaldarla affatto. Il calore si crea solo quando queste onde colpiscono qualcosa di solido, come una persona. È come stare al sole in una giornata autunnale fresca: non c’è bisogno di aspettare che l’ambiente si riscaldi. Il riscaldamento avviene istantaneamente.
Come installarli correttamente Di solito li montiamo in alto, per ottenere una migliore distribuzione del calore. Utilizziamo riscaldatori a infrarossi a onde corte, poiché riescono a penetrare meglio il vento e a riscaldare efficacemente la pelle. Tuttavia, non è possibile collegarli semplicemente a qualsiasi presa elettrica: questi dispositivi consumano molta energia. Se ne collegate troppi sulla stessa linea, potreste far saltare gli interruttori proprio nel momento di punta. Non è certo una soluzione ideale. Suggeriamo quindi di utilizzare un sistema a zone: in questo modo, se ci sono soltanto due tavoli occupati, si riscalda soltanto quella zona. Non ha senso pagare per riscaldare uno spazio vuoto.
Alcune cose da tenere a mente I riscaldatori a onde corte emettono una luce piuttosto intensa. Se gestite un locale elegante e di lusso, quella luce intensa potrebbe rovinare l’atmosfera. Possiamo aggiungere riflettori per ridurre l’intensità della luce. Si perde un po’ di calore, ma si mantiene comunque l’atmosfera desiderata. E, per favore, non indovinate sull’altezza di montaggio: se li montate troppo in alto, il calore non raggiunge i tavoli. Se invece li montate troppo in basso, i clienti avranno la testa calda mentre i piedi rimarranno gelidi. Calcoliamo la potenza necessaria e l’altezza del soffitto per trovare quel punto ideale in cui tutto funzioni perfettamente.