Hentikan pemborosan waktu saat menunggu oven panas
Sejujurnya, menunggu oven konvensional mencapai suhu yang tepat merupakan hal yang sangat merepotkan. Hal ini akan menghambat proses memasak dan membuat pemborosan energi tanpa alasan yang jelas. Itulah mengapa kita menggunakan lampu inframerah berdaya 800W. Alih-alih memanaskan udara terlebih dahulu, lampu ini langsung mengirimkan energi ke adonan dan permukaan roti. Dengan cara ini, waktu pemanasan dapat dikurangi dari menit menjadi detik saja. Mengapa 800W? Daya 800W memungkinkan lampu untuk mencapai suhu maksimum dalam waktu singkat, begitu saklar dinyalakan. Tidak ada lagi pemborosan energi saat menunggu oven panas. Anda hanya perlu menyalakannya, lalu segera mulai memanggang. Lampu-lampu ini terbuat dari kuarsa berkualitas tinggi. Hal ini penting karena lampu ini bisa berubah dari kondisi dingin menjadi sangat panas dalam sekejap. Kaca biasa akan pecah akibat tekanan seperti itu, tetapi kuarsa mampu menahan tekanan tersebut tanpa rusak. Selain itu, karena lampu ini merupakan emiter gelombang pendek, panasnya akan masuk ke dalam roti, bukan hanya memanaskan bagian luarnya saja. Beberapa tips penggunaan Menghubungkan lampu ini ke panel kontrol cukup mudah. Namun, pastikan kontak listrik yang digunakan mampu menahan lonjakan arus listrik yang terjadi. Jika menggunakan kabel murahan, voltase akan turun, sehingga lampu tidak akan menghasilkan panas yang diharapkan. Mendapatkan permukaan roti yang sempurna Di dapur komersial, lampu ini merupakan alat yang sangat efektif untuk mendapatkan permukaan roti yang berwarna cokelat dan renyah (reaksi Maillard). Anda dapat memanaskan bagian atas roti agar warnanya indah, tanpa membuat bagian bawahnya terlalu matang. Namun, berhati-hatilah dengan jarak antara lampu dan roti. Jika lampu terlalu dekat, permukaan roti akan gosong sebelum bagian tengahnya matang. Saya selalu merekomendasikan penggunaan braket penyangga yang dapat disesuaikan. Dengan begitu, Anda dapat menyesuaikan posisi lampu agar hasil pemanggangan sesuai keinginan Anda.